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Votuporanga, terça-feira, 22 de maio de 2012 Trata-se de uma das carreiras que mais rapidamente adquiriu status e valorização profissional; o interesse pela Gastronomia vem crescendo, o mercado é novo, amplo e em expansão. No mundo inteiro, houve uma transferência de tarefas da cozinha da casa para a indústria e prestação de serviços especializados, com o desenvolvimento de produtos sofisticados, alimentos mais saudáveis, atraentes, tornando a culinária uma verdadeira obra de arte e proporcionando melhor qualidade de vida às pessoas. Houve um aumento grande de empregados no mercado formal nos últimos dez anos, o que demonstra um crescimento na oferta de empregos. As oportunidades crescem no segmento da Gastronomia exigindo novas formas de administração e novos tipos de empreendimentos, tornando esse segmento reconhecido como estratégico para o desenvolvimento econômico do setor.
