OBJETIVOS:
Capacitar egressos ou alunos de outras Instituições de cursos de graduação em Química, Ciências Biológicas, Tecnologia Sucroalcooleira, Engenheiros, Agrônomos e profissionais de áreas afins, permitindo que os mesmos atuem neste mercado de trabalho promissor. Este profissional deverá ser preparado para entender o contexto tecnológico onde as usinas estão inseridas, desde a logística de captação da matéria prima e destruição dos produtos, até o entendimento dos mecanismos dos mercados (álcool combustível e variedades de açúcar), passando por uma boa compreensão das questões técnicas dos processos produtivos e dos impactos ambientais.

PÚBLICO-ALVO:

O público-alvo deste curso são profissionais em atividade em área industrial sucroalcooleira, ou recém formados que pretendam ingressar nessa atividade profissional, mas que não possuem formação específica para o exercício da profissão.

DISCIPLINAS:

• Aspectos Físico-Químicos da Cana-de-açúcar.
• Princípios Básicos do Processo Tecnológico da Produção de Açúcar e Etanol
• Componentes Químicos do caldo de cana
• Controle Químico Analítico do processo de fabricação de Açúcar e Etanol
• A Química de Fermentação Alcoólica
• Aspectos Físico-Químicos da Cristalização do Açúcar.
• Aspectos Físico-Químicos da Destilação
• Insumos na Indústria Sucroalcooleira
• Cálculos de Rendimentos Industriais
• Aspectos Ambientais da Industria Sucroalcooleira: Queimadas, Águas, Efluentes e Resíduos.
• Higiene e Segurança do Trabalho
• Economia e Organização Industrial
• Perspectivas dos Profissionais no Mercado de Trabalho e Tendências Regionais, Nacionais e Internacionais para o Mercado do Açúcar e Etanol.

Início previsto das aulas: março de 2008            
Local das Aulas: Campus Centro
Carga Horária: 360 h              
Duração: 15 meses
Horário das aulas: quinzenal (sábados - 8h às 17h)

Investimento:
- 16 parcelas de R$ 298,00 (vencimento dia 10 de cada mês);
-desconto de 10% nas mensalidades para pagamento realizado até o dia 05 (cinco) de cada mês.
- Para ex-alunos - desconto de 20% nas mensalidades para pagamento realizado até o dia 05 (cinco) de cada mês.

Observações:
- A ordem apresentada das disciplinas pode não corresponder à ordem a ser ministrada. Além disso, os títulos destas disciplinas podem sofrer alterações para adequação dos conteúdos.
- Para obtenção do Certificado de Especialização deve-se obter aproveitamento mínimo 7,0 (sete inteiros) nas disciplinas e freqüência mínima de 75%, além da aprovação da monografia (obrigatória).

Para mais informações entre em contato conosco:
Fone: (17) 3405-9999 Ramal 838 ou 0800 0150228
E-mail: pos.unifev@yahoo.com.br  (Danielle)
Pós-graduação UNIFEV